assaggi2020: Panel test degli oli
In ShinyFabio/OliveHealthR: A Shiny App for statistical and graphical analysis of data from the Olivehealth project
assaggi2020 R Documentation
Panel test degli oli
Description
Un dataset che contiene i risultati del panel test effettuato sugli oli. Non tutte le aziende hanno partecipato.
Usage
assaggi2020
Format
Un dataset con 27 righe e 11 variabili:
- Codice_azienda
codice identificativo dell'azienda (es. SA_01)
- Anno
l'anno del campionamento (es. 2020)
- Tipo_olio
informazione addizionale sul tipo di olio. Alcune aziende hanno fornito diversi oli a diverse fasi di lavorazione.
- Categoria_olio
categoria di appartenenza dell'olio (lampante, vergine o extravergine)
- Mediana_fruttato
mediana del fruttato dell'olio (1.0 - 6.2)
- CVR_Fruttato
il coefficiente di variazione robusta del fruttato. Se il valore è inferiore al limite di legge è riportato "ok", altrimenti "nok"
- Presenza_difetti
presenza di difetti nell'olio (no, si)
- Mediana_amaro
mediana dell'amaro dell'olio (1.9 - 4.5)
- CVR_amaro
il coefficiente di variazione robusta dell'amaro. Se il valore è inferiore al limite di legge è riportato "ok", altrimenti "nok"
- Mediana_piccante
mediana dell'amaro dell'olio (1.5 - 4.8)
- CVR_piccante
il coefficiente di variazione piccante dell'amaro. Se il valore è inferiore al limite di legge è riportato "ok", altrimenti "nok"
Source
ShinyFabio/OliveHealthR documentation built on Oct. 17, 2024, 2:24 a.m.
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Panel test degli oli
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Un dataset che contiene i risultati del panel test effettuato sugli oli. Non tutte le aziende hanno partecipato.
Usage
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Format
Un dataset con 27 righe e 11 variabili:
- Codice_azienda
codice identificativo dell'azienda (es. SA_01)
- Anno
l'anno del campionamento (es. 2020)
- Tipo_olio
informazione addizionale sul tipo di olio. Alcune aziende hanno fornito diversi oli a diverse fasi di lavorazione.
- Categoria_olio
categoria di appartenenza dell'olio (lampante, vergine o extravergine)
- Mediana_fruttato
mediana del fruttato dell'olio (1.0 - 6.2)
- CVR_Fruttato
il coefficiente di variazione robusta del fruttato. Se il valore è inferiore al limite di legge è riportato "ok", altrimenti "nok"
- Presenza_difetti
presenza di difetti nell'olio (no, si)
- Mediana_amaro
mediana dell'amaro dell'olio (1.9 - 4.5)
- CVR_amaro
il coefficiente di variazione robusta dell'amaro. Se il valore è inferiore al limite di legge è riportato "ok", altrimenti "nok"
- Mediana_piccante
mediana dell'amaro dell'olio (1.5 - 4.8)
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il coefficiente di variazione piccante dell'amaro. Se il valore è inferiore al limite di legge è riportato "ok", altrimenti "nok"
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