fruits: Le jeu de données fruits

In vguillemot/ReMUSE: The package for the e-MUSE R course

Description

Composition nutritionnelle de 51 composés alimentaires issus du groupe "fruits" défini dans les données Ciqual de 2020.

Details

La table fruits est de classe "tibble" et contient les colonnes suivantes :

• nom : Nom du fruit

• groupe : Groupe de fruit

• Energie : Energie, (kJ/100 g)

• Eau : Eau (g/100 g)

• Proteines : Protéines, N x 6.25 (g/100 g)

• Glucides : Glucides (g/100 g)

• Lipides : Lipides (g/100 g)

• Sucres : Sucres (g/100 g)

• Fructose : Fructose (g/100 g)

• Fibres : Fibres alimentaires (g/100 g)

• Calcium : Calcium (mg/100 g)

• Magnesium : Magnésium (mg/100 g)

• Phosphore : Phosphore (mg/100 g)

• Potassium : Potassium (mg/100 g)

• Zinc : Zinc (mg/100 g)

• BetaCarotene : Beta-Carotène (µg/100 g)

• VitamineE : Vitamine E (mg/100 g)

• VitamineC : Vitamine C (mg/100 g)

References

https://ciqual.anses.fr/

vguillemot/ReMUSE documentation built on Dec. 23, 2021, 3:09 p.m.